之前光顾着听“老师”
们科普，都忽略了一道道菜已上桌。
眼镜兄总结陈词的时候，池麦方觉得饿，现在听到期待已久的砂锅雅鱼上桌，已经是迫不及待要动筷子了。
其实，这所谓的雅鱼，是产自雅安周公河，所以这个“雅”
并不是“雅江”
的雅，而是“雅安”
的雅。
雅鱼，古称丙穴鱼，是大渡河水系的一种重要食用鱼，学名齐口腹裂鱼，也叫嘉鱼，也算得上是川中鱼鲜烹饪原料里的上乘食材。
相传清朝的时候，这是道贡菜，酷爱奢侈浪费的美食家慈禧太后曾赞美雅鱼的肉，是“龙凤之肉”
。
这道砂锅雅鱼，也是四川十大经典名菜，经常出现在一些大席面上，而且通常是压轴大菜。
砂锅端上来以后，米黄色的鱼汤还在咕嘟，鲜香四溢。
池麦忍不住先舀了一勺鱼汤，真的是鲜到要命！
忍不住多喝两口，她吃高兴了，甚至闭着眼睛，在摇头晃脑、洋洋自得。
其他几人也纷纷动筷，表哥也客气地让“老师”
们加入品尝。
谁也没客气，都纷纷跟着盛起鱼汤。
这时，池麦又夹了一筷子鱼肉，肉质紧实鲜嫩，不似平原的湖鱼松散肥软、小刺也不多，吃起来也不太费力。
真不愧唐代大诗人杜甫曾作诗赞这鱼——“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”
。
池麦不由得多夹了两块在自己碗里，直言自己不是慈禧，胜似杜甫！
这一天大家过得犹如坐过山车，不过这一路颠簸也跟坐过山车无异了。
早上还在担心是不是就此止步打道回府了，虽然康定美景也十分吸引人，但确实无心仔细欣赏。
虽看过了贡嘎雪山，但是云雾缭绕，也没看到日照金顶。
但是这高原的神灵也算待大家不薄，吃了糌粑，喝过酥油茶，也没高反。
仿佛过了折多山，大家的波折也都翻篇了似的。
有时候人的苦难就这么一下子，就看能不能撑过去，愿不愿意坚持。
此时此刻，“猪八戒”
烧饼也吃得津津有味，也不叫唤着回他的“高老庄”
了。
不肯吃苦，就看不到山巅绝美的风景啊。
来到雅江，不仅完成了吃鱼的紧要任务，还听了这么多佛教、苯教的传奇故事，也算不虚此行了。
真是一路有惊喜，虽总说，逆水行舟，不进则退，但是逆流而上的川西之行，确实让人眼界大开，心境也越来越澄澈。
怪不得表哥一遇到事儿，就爱进藏、放空呢。
不得不说安竹很会点菜，随着压轴菜——砂锅雅鱼，被大家消灭干净，其他几个下饭菜也同样被吃个精光。
学生们告别了他们一行人，表嫂结账的时候，老板也准备打烊了。
烧饼不顾他们的寒暄，自顾自地先走一步回酒店了。
池麦和安竹跟老板说完再见，都有些困了，手拉手地顺着街道从小往上走，就当爬楼梯了——谁叫招待所是在高处。
后面是表哥和表嫂，离她们还有些距离，走到招待所门口的时候，池麦发现表嫂明显有些不快，难道是吵架了？
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