穿越之后，薛玖就不再喝生水，即便井水他也不喝，他担心喝了不干净的水生病。
并不是说井水受到污染，而是担心水里的细菌和那些肉眼不可见的虫子。
“嗯嗯，小玖你说。”
阿翁用力的摇着蒲扇，就是为了让孙子凉快一点。
“阿翁你觉得，今天的菜味道如何？”
薛玖问道。
“好！
我孙子做的菜，比酒楼的味道都要好！
而且我没见过这么做菜的，就是太费油了。”
薛孝礼赞叹道。
如今的食用油主要有猪油，羊油，麻油，香油和菜籽油。
猪油和羊油数量尚可，但如果是炒菜，肯定是不够用的，麻油亚麻籽榨的油，普通百姓可舍不得吃，香油就更不用说了，三斤芝麻才能出一斤油，只有勋贵才吃得起，菜籽油相对就要多一点，但是百姓更在意粮食够不够吃，种得不多，所以也只是相对多一点而已。
看到薛玖炒菜，薛孝礼都有些肉痛，只不过这是最疼爱的孙子，所以没有说话。
“不但你说味道好，宫里的人都说味道好，所以我们商量，在长安开一家酒楼。”
薛玖说道。
“开酒楼也不错，要是生意好，薛家能多一份产业。”
薛孝礼点点头道。
“嗯，我们也是这样想的，所以我打算让村里人学炒菜，做糕点，以后他们就是酒楼的大厨。”
“嗯嗯，这是薛家的技术，不能教给外人，等会我去和小三商量一下，安排几个灵性的小子跟你学。”
薛孝礼连连点头赞同道。
“阿翁，我的意思是，让村里的妇人学炒菜，这样不影响村里的劳力。”
薛玖摇摇头道。
“这样啊！
也行！”
薛孝礼想了一下道。
“除了妇人，还缺一些跑堂的，我的意思让半大小子去做，以后酒楼缺的肉食，就由村里提供，这样一来，赚的钱更多。”
薛玖继续说道。
“行！
那些臭小子，读书读不进去，去城里做事也好。”
薛孝礼点点头道。
这年月能称为文人的，个个都不简单，有些像六七十年代的大学生，真的个个都是人才。
文人并不是说识字就行，对于经书典籍，那是倒背如流，每一句话都能信手拈来的说个一二三。
要知道这年月，对于读书人的要求，那是很高的。
《礼记·学记》记载：一年视离经辨志，三年视敬业乐群，五年视博习亲师，七年视论学取友，谓之小成；九年知类通达，强立而不反，谓之大成。
能做到这一点的，在人们眼中，才能算得上真正的读书人，其他人只能说不是文盲，识字而已。
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