张大爷不是不知道机器的方便，但是他除开当兵的那些年，一辈子大部分的时间都跟茶叶打交道。
“我爸以前就是炒茶的，那个时候我跟我兄弟都得帮我爸打下手。
学得最好的是我二哥，他命不好，刚结婚就病逝了。
我大哥七年前走的，一直很遗憾他的儿女都不愿意继承炒茶的手艺。
我还有两个弟弟，一个在北方工作，现在身体不好，都好几年没回来过了。
还有一个当初跟我一起上的战场，不在一个地头，后来我去找他才知道他牺牲了。”
张大爷扒着树枝，目光投向山外面的方向，目光里镌刻的是儿时的记忆和对兄弟的思念。
“我也老了，我女婿是个厨子，对炒茶没兴趣，教过他，总是学不好。
看样子我这手艺也要带到土里去啰。”
张大爷摇摇头，继续采摘茶叶。
陈馨沉默了一会儿，开口问：“那张大爷你介不介意收个女徒弟？”
像那些老的手艺人，他们最遵循传统，很多技术都是传男不传女，因此而失传的不在少数。
“不是我不收女徒弟，对炒茶这门手艺来说，女孩子太受限制了。
首先是力气就不够。”
张大爷并没有歧视女性的意思，他说的也是实话，炒茶并不是拿着锅铲炒菜那么简单，特别是这种大叶茶，多采取的是扬炒的方式，也就是说必须要有极好的臂力才能持续的扬起茶叶，使其均匀受热。
女性中也不乏有力气大的，但是持久方面肯定还是不如男性。
就算是男性中，也不是个个都能吃得了这碗饭。
陈馨的想法又不同。
她觉得手工炒茶肯定不能跟机器炒茶抢占市场，但是完全可以开辟另一个市场，专门为高端客人定制。
现在还不觉得，等以后，一旦跟手工挂上钩，价钱都不是一般人能承受的。
特别是有技术有能耐的大师级高手，他们的手工作品只能被称为天价。
当然了，这也得跟物品的实际价值挂钩，就比如说这苦丁茶，肯定不能跟玉啊黄金之类的相等。
所以这个天价是针对于市场上同类产品的价差而来的。
陈馨并不觉得自己能成为这一行业的大师，但她可以成为技能专精，而且她写的那本书除了花草以外，茶叶的配搭也是非常重要的。
如果她有这门炒茶的手艺，或许能给她的书增添更多的说服力。
陈馨表达了自己想要学习的心思后，张大爷并没有拒绝，答应让陈馨跟着他学，但是能学会多少，就得看她自己的本事了。
等到回到疗养院，陈馨找到刘爷爷刘奶奶这么一说，没想到刘家老两口也生起了兴趣。
反正他们在这里也是玩，不如跟陈馨一起上山去看看。
帮忙刘建民就没做过体力活，他是个科研工作者，用脑的，这会儿让他跟陈馨一块儿试着炒茶，还没陈馨做得顺利，那蹩手蹩脚的样子，把他爸妈给乐呵得嘴都合不拢。
张璋也闹着要去炒茶，可他那小个子还没灶台高呢，垫着脚看了好一会儿，嘚嘚的跑去刘爷爷身上，又要跟着学捡茶。
还别说，张璋小胖子做事很认真。
张大妈给他用小竹箩装了一些，让他坐小板凳上捡，他真就坐下来安安静静的把一竹箩的茶叶都捡完了，张大妈检查的时候都很吃惊。
“哎，这小东西很不错，我家外孙子可没这个耐性，每次来帮着捡茶，总是要让他妈捡第二遍。”
张璋得了表扬，仰着一张小胖脸乐得见牙不见眼。
这边陈馨跟着张大爷试炒了一锅茶叶，大半个小时下来，她的手都要抬不起来了。
“这还早着呢。
你这才多少茶，还没学习扬茶，过一两天你会连碗都端不起来的。
现在放弃还来得及。”
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