崔大厨摆摆手：“这道菜在东北太出名了，我以前在那边当兵，见过几次。”
江小流惊讶：“您还当过兵啊，现在看不出来了。”
现在的崔大厨不说肥头大耳吧，那也不算瘦，身材又不高，看起来像个矮胖墩。
“哈哈哈，小江你说话有意思。”
崔大厨一点不介意，在厨房呆久了，很难不胖，而且这个年代的胖子，可是被人羡慕的。
要是家里天天吃不饱，怎么可能长胖呢。
“这猪里脊是好肉，也就是咱们这地方有，寻常老百姓可不会买这个。”
崔大厨感慨。
这话倒是实话，普通人家里买肉，都喜欢带肥膘的，可以炼油，那油炒菜，香的来~
炼完油的肉渣，吃起来嘎嘣脆，要是再舍得撒一点白糖，那是又香又甜，江小流都不禁有些流口水了。
他自从穿越回来，好像还没吃过这个，前世更是不会吃，嗯，等有机会一定要吃一顿。
“小江你怎么会做这道菜，你去过东北？”
崔大厨还挺健谈，有些不解的问江小流。
江小流手里动作不停，开始炸肉：“没有啊，我没去过东北，只不过以前认识一个东北的厨师，跟他学的，也不知道我这手艺行不行。”
这话倒也没说错，只不过是前世的东北厨师了。
“你运气不错啊，能学到这么有名的东北菜，我看你这手法就很好，闻着太香了。”
现在已经是炸第二遍了，确保外酥里嫩的口感。
江小流调了糖醋汁，把炸好的肉片回锅翻炒，肉片均匀的裹上料汁。
现在不光有香味了，色泽上也很好，崔大厨给他比了个大拇指。
“这个是玉米炖猪蹄吗？”
江小流点头：“是的，玉米炖猪蹄，那个是八珍豆腐，打算再做一个油焖大虾。”
中午是四个菜，江小流打算晚上也做四个菜，不能超过姜副省长的标准。
这几个菜的量也不小，而且总不能想吃菜吃饱吧，这样的话也太高调了，容易让人多想。
崔大厨这才注意到一旁盘子里码好的虾，不禁问道：“这虾不小啊，可不是咱们后厨的东西。”
江小流笑着解释：“我请领导们吃饭，总不能都让领导准备食材啊，我下午找人送过来的。”
崔大厨啧啧点头：“小江你的人脉不一般啊，这大虾可不容易弄到。”
江小流没多做解释，他这招“无中生友”
根本经不住有心人的调查，只能打了个哈哈。
崔大厨也只是感慨一下，没想着江小流会解释，这年代，能弄到吃的用的，这是人家的本事，你要是寻根问底，那就是不懂事了，很容易得罪人。
崔大厨虽然是军人出身，但是在省委大院这么多年，早就改了性子，知道什么事情该做，什么事情不该做了。
“油焖大虾这菜好，就是费油。”
崔大厨转移了话题，谁家好人做菜用这么多油啊。
“哈哈，您说的对，也就是在咱们食堂，要是在家，我可舍不得做这个。”
江小流顺着崔大厨的话说了一句。
崔大厨乐了：“小江你这人确实有意思，说话有意思，也坦诚。”
“嘿嘿，毕竟真诚才是必杀技。”
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