在“裕丰祥”
她还看到一个管事样子的再那里和掌柜商量封装礼盒的品种,似乎是府里的小姐要办梅花展,希望能准备梅花相关的礼盒,不仅要有传统的梅花饼之类的,还要求有外形讨喜的新口味。
中午的时候两人同样挑了家老店用餐,是翠竹推荐的,说是连达官贵人都爱光顾的美食店,据说有些贵人还在店里留有包厢,用来日常招待好友。
这家店生意的确不错,因为没有预约,两人坐的是大堂,边上的桌子都坐满了。
姜慧馨点了这家店的招牌烤鸭,另外点了个清炒时蔬和三鲜煲,两个人吃这些仅够了。
第19章
招牌烤鸭上的挺快,基本每桌都有,烤鸭外皮油亮,现场片开后香味扑鼻,内层的肉还保留着嫩白微粉的色泽,占一些酱后放到嘴里,酥脆的外皮伴着细嫩的鸭肉,有种肥而不腻的感觉。
不过还是有点柴,油层也没有和肌肉层完全融合,显得两种味道有点突兀。
姜慧馨觉得还能做得更好,比如后世的饼皮包着吃的办法就很好,饼皮吸收了外皮的鸭油,能使鸭肉的味道更为醇厚,增添一种回味。
不过就现在的水平,这道烤鸭已经算是非常不错了,难怪能一直传承下来,生意还这么好。
相比之下,另外两盘菜就有点逊色了,清炒时蔬偏老偏油,可能冬季没有新鲜的蔬菜也有关系,端上来的青菜都有些发焉了。
三鲜煲用的是肉丸、鱼丸和豆腐,肉丸有点散、鱼丸有点腥,豆腐没有吸收汤汁,可见煲的时间还不够。
尝过味道后,姜慧馨又吃了几片烤鸭和青菜就放下了筷子,虽然还没吃饱,但实在有点意兴阑珊了。
翠竹倒是吃得津津有味的,尤其是烤鸭,半只鸭子基本都落了她的肚子。
深受“光盘”
行动影响的姜慧馨招来小二,请他将鸭子打包,准备带回去给在帮他添置厨具的男“助理”
。
老实可靠的男“助理”
叫常胜,是杨俊逸京城管家的远方亲戚,之前一直在府里当护卫,因为杨俊逸常年不在也没什么职责,也就看不到什么前途。
这次虽然是“外派”
,但管家看杨俊逸这么重视,索性帮忙安排他过来,说不定能谋个什么机会。
姜慧馨对他也挺满意的,虽然话不多,但人很勤快,没有摆什么将军府护卫的架子,刚来的时候帮着调整家具位置什么的也愿意伸手,翠竹买的东西多的时候也主动接过来拎着什么的,算是“绅士”
了。
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